U principiu di funziunamentu di uariaevaporatore: aduprendu u metudu di evaporazione, dopu avè riscaldatu a suluzione, una parte di u solvente hè vaporizzata è eliminata per aumentà a cuncentrazione di a suluzione.

U rolu di l'evaporatore: L'evaporatore hè u dispusitivu di pruduzzione di fretu in u frigorifero. U refrigerante evapora in l'evaporatore è assorbe u calore di u mediu fonte di calore à bassa temperatura per ottene u scopu di a refrigerazione.

Tipi d'evaporatori: evaporatore inundatu, evaporatore seccu, evaporatore circulante, evaporatore à spruzzatura.

A cumpusizione di l'evaporatore: L'evaporatore hè cumpostu principalmente da una camera di riscaldamentu è una camera d'evaporazione. A camera di riscaldamentu furnisce u calore necessariu per l'evaporazione à u liquidu per prumove l'ebullizione è a vaporizazione di u liquidu. Dopu a vaporizazione, ghjunghje à a camera d'evaporazione in un spaziu più grande. U liquidu si condensa da per ellu.oA funzione di u demister pò esse separata da u vapore.

L'evaporatore di a serie D (cunnisciutu ancu cum'è raffreddatore d'aria) hè un tipu d'equipaggiu di raffreddamentu adattatu per tutti i tipi di camera fredda (cum'è camera fredda civile o camera fredda cumminata).