I parametri meteorologichi esterni utilizati per calculà u caricu termicu di u almacenamentu frigoriferu devenu aduttà i "parametri di cuncepimentu di u riscaldamentu, di a ventilazione è di u climatizazione". Inoltre, ci vole à fà attenzione à certi principii di selezzione:
1. A temperatura di calculu esterna aduprata per u calculu di u calore entrante di a camera fredda deve esse a temperatura media ghjurnata di l'aria condizionata in estate.
2. Per calculà l'umidità relativa di l'aria esterna quandu si calcula u coefficientu minimu d'isolamentu termicu tutale di l'involucru di a camera fredda, si deve aduprà l'umidità relativa media di u mese u più caldu.
A temperatura esterna calculata da u calore di l'apertura di a porta è u calore di a ventilazione di a stanza di raffreddamentu deve esse calculata utilizendu a temperatura di ventilazione estiva, è l'umidità relativa esterna deve esse calculata utilizendu l'umidità relativa esterna di a ventilazione estiva.
A temperatura di u bulbu umitu calculata da u condensatore evaporativu deve esse a temperatura esterna in estate, è a temperatura media annuale di u bulbu umitu ùn hè micca garantita per 50 ore.
A temperatura di compra di l'ova fresche, di i frutti, di i ligumi è di i so materiali d'imballaggio, è ancu a temperatura iniziale per calculà u calore respiratoriu quandu i frutti è i ligumi sò raffreddati, sò calculati in basa à a temperatura media mensile durante u mese di punta per l'acquisti lucali. S'ellu ùn ci hè micca una temperatura media mensile esatta in u mese di punta di pruduzzione, pò esse aduprata multiplicendu a temperatura media ghjurnata di l'aria condizionata in estate per u cuefficiente di currezzione stagionale n1.
| NO | Tipu | Temperatura | Umidità relativa | Applicazione |
| 1 | Conservazione fresca | 0 | Frutta, verdura, carne, ova | |
| 2 | Conservazione à fretu | -18~-23-23~-30 | Frutta, verdura, carne, ova, | |
| 3 | camera fredda | 0 | 80%~95% | |
| 4 | camera fredda | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | stanza di almacenamentu di ghiaccio | -4~-6-6~-10 |
U tunnellaggiu calculatu di u almacenamentu à fretu hè calculatu da u calculatudensità di l'alimentu rappresentativu, u vulume nominale di a camera frigorifera è u so cuefficiente d'utilizazione di u vulume.
U tunnellaggiu reale di u almacenamentu à fretu: calculatu secondu a situazione attuale di stoccaggio.
PS:U vulume nominale hè una descrizzione più scientifica, un metudu in cunfurmità cù i standard internaziunali; u calculu di u tunnellaggiu hè un metudu cumunu in Cina; u tunnellaggiu reale hè un metudu di calculu per un almacenamentu specificu.
A temperatura di e merchenzie chì entranu in u periodu di fretu deve esse calculata secondu e seguenti disposizioni:
A temperatura di a carne fresca micca raffreddata deve esse calculata à 35 °C, è a temperatura di a carne fresca chì hè stata raffreddata deve esse calculata à 4 °C;
A temperatura di i prudutti congelati trasferiti da u magazzinu esternu hè calculata à -8 ℃ ~ -10 ℃.
Per un almacenamentu à fretu senza almacenamentu esternu, a temperatura di e merchenzie chì entranu in a stanza di congelazione di u materiale congelatu deve esse calculata secondu a temperatura di e merchenzie quandu u raffreddamentu in a stanza di congelazione di u almacenamentu à fretu hè terminatu, o dopu esse statu cupertu di ghiaccio o dopu l'imballaggio.
A temperatura di u pesciu è di i gamberetti raffreddati dopu a finitura hè calculata cum'è 15 ℃.
A temperatura di u pesciu frescu è di i gamberi chì entranu in a stanza di trasfurmazione fredda dopu a finitura hè calculata secondu a temperatura di l'acqua aduprata per a finitura di u pesciu è di i gamberi.
A temperatura di compra di l'ova fresche, di i frutti è di i ligumi hè calculata secondu a temperatura media mensile di l'alimentu lucale chì entra in a camera frigorifera durante u mese di punta di pruduzzione.
Data di publicazione: 16 di lugliu di u 2022