Nome di u prugettu: Conservazione à freschezza di frutti
Investimentu tutale: 76950 USD
U principiu di a cunservazione: piglià u metudu di abbassà a temperatura per supprimà a respirazione di frutti è ligumi
Vantaghju: altu benefiziu ecunomicu
A cunservazione di a frutta hè un metudu di cunservazione chì inibisce l'attività di i microorganismi è di l'enzimi è prulunga u periodu di cunservazione à longu andà di frutti è ligumi. A tecnulugia di cunservazione à fretu hè u modu principale di cunservazione à bassa temperatura di frutti è ligumi muderni. L'intervallu di temperatura di cunservazione di frutti è ligumi hè trà 0 ℃ è 15 ℃. A cunservazione à fretu pò riduce l'incidenza di batteri patogeni è di putrefazione di a frutta, è pò ancu rallentà u prucessu di metabolismu respiratoriu di i frutti, in modu da prevene a decomposizione è prulungà u periodu di cunservazione. L'emergenza di e macchine di refrigerazione muderne permette di realizà a tecnulugia di cunservazione à fretu dopu à a congelazione rapida, ciò chì migliora assai a qualità di frutti è ligumi freschi è cunservati.
Data di publicazione: 25 di nuvembre di u 2022