Logistica di e-commerce, magazzinu à frigoriferi

A particularità di a logistica di u cummerciu elettronicu chì immagazzina u almacenamentu à fretu:

(1) S'ellu si tratta di sicurezza alimentaria ligata à a salute umana è ancu à a sicurezza di a vita, dunque i requisiti per assicurà a qualità è a sicurezza alimentaria sò prominenti;

(2) A corta durata di conservazione è a rapida perdita di qualità di l'alimentu determinanu a puntualità di l'operazioni logistiche di a catena di u fretu alimentariu;

(3) A diversità di l'alimentu è i sfarenti requisiti di temperatura è umidità di almacenamentu determinanu a diversità di l'ambiente operativu di a logistica alimentaria;

(4) U almacenamentu à fretu hè unu di i ligami impurtanti di a catena di furnimentu alimentariu, chì richiede a tracciabilità di i prudutti.

 

Mantenimentu di u almacenamentu à fretu:

(1) Prima di entre in u magazzinu (prima di utilizà u almacenamentu à fretu), verificate se l'equipaggiu di almacenamentu à fretu funziona currettamente è i parametri di l'unità;

(2) E cundizioni di almacenamentu di i sfarenti prudutti sò sfarenti, è a temperatura è l'umidità in u magazzinu devenu esse strettamente gestite è cuntrullate per assicurà chì i prudutti possinu mantene u sapore, u gustu, a qualità, ecc. originale;

(3) L'acqua sporca, l'acqua di scaricu, l'acqua di scongelamentu, ecc. anu effetti currusivi nantu à u pannellu di almacenamentu à fretu, è ancu a furmazione di ghiaccio farà cambià è squilibrà a temperatura in u almacenamentu, ciò chì accurta a vita di serviziu di u almacenamentu à fretu, dunque fate attenzione à l'impermeabilizazione;

(4) Hè necessariu di monitorà a temperatura in u magazzinu di tantu in tantu, è aghjustà in modu apprupriatu secondu e cundizioni di temperatura è umidità necessarie per almacenà u pruduttu. Hè cunsigliatu di utilizà a scatula elettrica Internet of Things cù monitoraghju è cuntrollu remotu di a temperatura di u magazzinu, è registrà è seguità a temperatura in u magazzinu. I dati, l'allarmi remoti di alta è bassa temperatura è altre funzioni sò cunvenienti per l'utilizatori per cunnosce a situazione di u almacenamentu à fretu in tempu, è s'ellu ci sò anomalie, ponu esse seguite per l'ispezione è a riparazione in tempu;

(5) A ventilazione è a ventilazione devenu esse effettuate regularmente. I prudutti almacenati continueranu à fà attività fisiologiche cum'è a respirazione in u magazzinu, chì pruducerà gas di scaricu, chì influenzerà u cuntenutu è a densità di u gas in u magazzinu. A ventilazione è a ventilazione regulare ponu assicurà u almacenamentu sicuru di i prudutti.